Schadet zu viel Eiweiß der Gesundheit?
Nicht nur bei Kraftsportlern ist die Low-Carb-Ernährung zurzeit in aller Munde. Viele Abnehmwillige verzichten weitgehend auf Kohlenhydrate und essen dafür mehr Eiweiß in Form von Fleisch, Eiern, Milchprodukten und Soja. Dazu kommt bei ambitionierten Sportlern spezielle Sportnahrung, bestehend aus Pulvern und Riegeln mit hohem Proteinanteil. Doch wie steht es mit den Risiken einer solchen Ernährung?
Das moderne Essverhalten: zu schnell, zu viel
In unserer schnelllebigen Welt wird auch der Mensch hektisch und fühlt sich getrieben. Dieser Stress, dem wir uns aussetzen, fordert naturgemäß Opfer und zehrt an unserer Lebensqualität. Inzwischen geht das vielfach soweit, dass Menschen vermeintlich oder tatsächlich die Zeit fehlt, die schönen Dinge des Lebens – wie unsere Mahlzeiten – zu genießen.
Oft findet das Frühstück im Gehen statt, das Frühstück im eigenen Heim wird ersetzt durch mit einen “Coffee to go” und ein Brötchen auf die Hand. Auch unsere anderen Mahlzeiten nehmen wir oft nur unter starkem Zeitdruck ein. Weiterlesen
Essen oder nicht essen nach 18 Uhr? Das ist die Frage…
Jeder kennt diese ewige Frage: darf ich nach 18 Uhr essen oder nicht. Einige Diät-Spezialisten sind strengstens dagegen, da der Körper angeblich nach einer bestimmten Zeit am Abend Kalorien viel langsamer verbrennt als am Tag, wo wir uns mehr bewegen. Andere sind der Meinung, man darf essen, allerdings nicht alles und auch nur zu einer bestimmten Zeit, vor allem nur in geringen Mengen. Wenn man um 20 Uhr einen großen Hamburger mit Pommes und Mayonnaise verspeisen will, hat es der Körper extrem schwer und braucht viel Kraft, um alle Kalorien zu verbrennen. Weiterlesen
Ernährung in der Schwangerschaft
Die Ernährung in der Schwangerschaft spielt sowohl für die Mutter als auch für das Kind eine entscheidende Rolle. Wobei immer noch gesagt werden muss, dass das Kind sich die Mineralstoffe und Vitamine, die Spurenelemente und sämtliche Nährstoffe einfach nimmt, so lange sie eben verfügbar sind. Das geht dann allerdings zu Lasten der Mutter, deren Körper für die Eigenversorgung weniger Nährstoffe zur Verfügung hat, wenn diese nicht wieder zugeführt werden.
Zuerst einmal ist es überholt zu glauben, in der Schwangerschaft müsse für zwei gegessen werden. Der Kalorienbedarf liegt zwar höher, aber dieser Mehrbedarf bewegt sich bei ungefähr 250 bis 300 Kalorien. Das heißt, eine Stulle mit Belag mehr deckt diesen Bedarf schon fast. Weiterlesen
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